Curso sobre evaluación de calidad de la carne de bovino por ultrasonido en Portugal

Os contamos que en mayo participamos en un interesante curso que contó con sesiones teóricas y prácticas con el Dr. Jorge Daniel Ferrario (Ultrasonidos Bovinos, Porcinos y Ovinos, Buenos Aires, Argentina).

Este evento fue organizado por SPREGA (Sociedad Portuguesa de Recursos Genéticos) con el apoyo de INIAV, IP, Best Farmer/Jerónimo Martins y Humeco.

Descubre el programa del curso

El curso de evaluación de la composición corporal y calidad de la carne por ultrasonido en bovinos (“Curso de avaliação da composição corporal e da qualidade da carne por ultrassonografia em bovinos”) contó con el siguiente programa:

Ultrasonido en la evaluación de la calidad y cantidad de carne in vivo.
Anatomía: conceptos básicos y puntos de referencia anatómicos para obtener imágenes de alta resolución.
Diferentes equipos para la grabación de imágenes de ultrasonido.
Obtención, lectura e interpretación de imágenes ecográficas.
Utilización de medidas obtenidas por ultrasonido en la evaluación genética de especies ganaderas.
Aplicación de medidas obtenidas por ultrasonido en la selección de animales y su uso en crecimiento y acabado.
Utilización de medidas obtenidas por ultrasonidos en mataderos.
Software de lectura e interpretación de imágenes obtenidas por ecografía.