El proyecto consiste en el desarrollo de un software para predecir la grasa intramuscular en animales vivos, mediante el uso de ecografías en tiempo real.
La infiltración de grasa en el músculo de los animales de producción (IGM, IMF Intramuscular Fat Content o marmoleo), es fundamental para el marketing y la comercialización en la industria cárnica, así como para la selección genética.
El sello de calidad Eureka constituye un reconocimiento a nivel internacional del nivel tecnológico del Departamento de Investigación y Desarrollo de Humeco, que apuesta desde hace muchos años por la innovación en el sector veterinario y agroalimentario.
Por otra parte, el equipo multidisciplinar de Humeco posee una amplia experiencia asesorando, investigando y buscando siempre la innovación y la mejor solución.
Si desea saber más sobre el proyecto MEATQ-TEXT, consúltenos, le esperamos.
